Este vídeo é especial para quem ama livros e viaja na imaginação.
Criado por Sean Ohlenkamp,sua mulher Lisa e mais 24 ajudantes.
A música foi criada especialmente por Grayson Matthews.
O material foi produzido na Type Books uma livraria em Toronto,no Canadá.
"The Joy of Books" é como um sonho...o que acontece quando dormimos e os livros ali ...como se estivessem quietinhos...mas...têm vida própria!
Uma brincadeira e de muito bom gosto!
sexta-feira, 13 de janeiro de 2012
segunda-feira, 2 de janeiro de 2012
"Milagre" da multiplicação de comida
Jornal O DIA
Sustentabilidade: “milagre” da multiplicação de comida
Técnicas agrícolas levadas a países pobres aumentam produção e fertilidade do solo.
ÔBA! Vamos começar o ANO NOVO com boa notícia e exemplo a ser seguido.
Uma questão de consciência quanto ao cultivo de vegetais vem despertando moradores de comunidades na Guatemala e Honduras, possibilitando aumentar o consumo alimentar de verduras.
Conforme diz Erika Zulema, 21 anos, moradora de uma das favelas da capital de Honduras. Ela planta em garrafas de plástico (pets) ervas, tomates, rabanetes e até feijão para o próprio consumo.
Colhe da própria horta apenas o que vai consumir. Antes, declara Erika, só comia arroz e milho.
As técnicas agrícolas são aplicadas por um Programa Mundial de Alimentos ( PMA), a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e a Agência dos Estados Unidos para o desenvolvimento Internacional (Usaid).
A FAO em parceria com a PMA é responsável pelo projeto HORTAS E JARDINS FAMILIARES.
Importante: na lavoura, as mulheres se preocupam bem mais com a segurança alimentar, por causa dos filhos. Segundo o representante da FAO, elas têm mais capacidade de otimizar os insumos como água e esterco, que misturados a outros produtos tornam o solo mais fértil, pois sabem que é ele quem fornece os nutrientes. Ainda afirma que as mulheres manuseiam os vegetais melhor, pois tem as mãos mais delicadas que os homens.
Para driblar a seca, o governo local, com apoio da FAO, montou o Banco Municipal de Grãos Básicos.
Nunca se planta a mesma coisa no mesmo terreno para que o solo não se desgaste. São utilizados esterco e plantas medicinais como camomila e salsa para mantê-lo fértil e longe de pragas.
Seja em casa plantando em garrafas ou na lavoura, os programas visam à melhoria das técnicas agrícolas e consequentemente melhorar a qualidade de vida.
Este é o FUTURO DA ALIMENTAÇÃO: uma mesa mais rica em vegetais saudáveis e um solo mais fértil para se plantar, com maior respeito ao meio ambiente.
Fonte : JORNAL O DIA
Data: 01/01/2012
Matéria de Clarissa Mello
Fotos de Erika Astudillo
No YOU TUBE tem um vídeo legal que orienta a plantar sua hortinha na garrafa pet
Outros vídeos legais:
http://youtu.be/rH46cJoVgK8
http://youtu.be/ksXaDoHCSCw
Sustentabilidade: “milagre” da multiplicação de comida
Foto de Erika Astudillo
Técnicas agrícolas levadas a países pobres aumentam produção e fertilidade do solo.
ÔBA! Vamos começar o ANO NOVO com boa notícia e exemplo a ser seguido.
Uma questão de consciência quanto ao cultivo de vegetais vem despertando moradores de comunidades na Guatemala e Honduras, possibilitando aumentar o consumo alimentar de verduras.
Conforme diz Erika Zulema, 21 anos, moradora de uma das favelas da capital de Honduras. Ela planta em garrafas de plástico (pets) ervas, tomates, rabanetes e até feijão para o próprio consumo.
Colhe da própria horta apenas o que vai consumir. Antes, declara Erika, só comia arroz e milho.
As técnicas agrícolas são aplicadas por um Programa Mundial de Alimentos ( PMA), a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e a Agência dos Estados Unidos para o desenvolvimento Internacional (Usaid).
A FAO em parceria com a PMA é responsável pelo projeto HORTAS E JARDINS FAMILIARES.
Importante: na lavoura, as mulheres se preocupam bem mais com a segurança alimentar, por causa dos filhos. Segundo o representante da FAO, elas têm mais capacidade de otimizar os insumos como água e esterco, que misturados a outros produtos tornam o solo mais fértil, pois sabem que é ele quem fornece os nutrientes. Ainda afirma que as mulheres manuseiam os vegetais melhor, pois tem as mãos mais delicadas que os homens.
Para driblar a seca, o governo local, com apoio da FAO, montou o Banco Municipal de Grãos Básicos.
Nunca se planta a mesma coisa no mesmo terreno para que o solo não se desgaste. São utilizados esterco e plantas medicinais como camomila e salsa para mantê-lo fértil e longe de pragas.
Seja em casa plantando em garrafas ou na lavoura, os programas visam à melhoria das técnicas agrícolas e consequentemente melhorar a qualidade de vida.
Este é o FUTURO DA ALIMENTAÇÃO: uma mesa mais rica em vegetais saudáveis e um solo mais fértil para se plantar, com maior respeito ao meio ambiente.
Fonte : JORNAL O DIA
Data: 01/01/2012
Matéria de Clarissa Mello
Fotos de Erika Astudillo
No YOU TUBE tem um vídeo legal que orienta a plantar sua hortinha na garrafa pet
Outros vídeos legais:
http://youtu.be/rH46cJoVgK8
http://youtu.be/ksXaDoHCSCw
quinta-feira, 29 de dezembro de 2011
“O Frango – História e Gastronomia”
Conheci o restaurante Galeto’s no Barra Shopping aqui no Rio de Janeiro.
Logo de início percebi um trabalho bem sério, e porque não dizer com um jeito paulista.
Posso estar enganada, mas o ritmo de restaurante de tradição paulista é diferente do carioca.
Nesta casa, boa parte dos garçons se parece, até pelo corte de cabelo.
E tudo funciona numa sincronia, digamos, marcante.
A rede Galeto’s, conta com 12 unidades espalhadas por São Paulo, 1 no Rio e 1 em Brasília e aproximadamente 900 funcionários.
Adorei o atendimento e o cardápio, onde o forte é o frango grelhado. Virei frequentadora e tenho até carteirinha de fidelidade.
Qual não foi minha surpresa quando recebi pelo Blog Sabores e Letras, uma comunicação que estava sendo lançado o livro:
"O Frango, História e Gastronomia" do historiador Ricardo Maranhão, autor de inúmeros livros e Coordenador do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira da Universidade Anhembi Morumbi.
As fotos de Luna Garcia estão lindas, dando um toque luxuoso a edição.
O apoio para a obra se realizar, foi da SADIA e da Rede GALETO'S.
Legal, que Ricardo Maranhão, começa assim:
“- É chocante para a maioria das pessoas a informação de que o frango descende de um tipo de dinossauro”.
Archeopterix
O livro ainda relata sobre a domesticação da ave, de como é usada em rituais no candomblé, a “galinha preta”. Como é comida de santo para Oxum que gosta de xinxim de galinha.
É a trajetória histórica e gastronômica do frango.
O autor esclarece o que é frango caipira, um produto de sabor acentuado. Este termo é usado de forma correta quando nos referimos as aves de raças misturadas, que se alimentam de pasto,
insetos, ervas, minhocas, etc.
É o frango na Idade Média, no Renascimento, na tradicional comida mineira... Nas mesas das Cortes até os diversos tipos de restaurantes de hoje.
A avicultura industrial só começaria por volta dos anos 60. “Foi introduzido um conjunto de técnicas relativas ao manejo, alimentação e nutrição, vacinas e equipamentos, as quais contribuíram para fazer da produção avícola brasileira uma produção econômica com índices de produtividade equivalentes aos observados nos países mais desenvolvidos”.
Segundo a USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), o Brasil está na terceira posição na produção mundial de frango. São 12,925 milhões de toneladas. A China é a segunda e os Estados Unidos a líder na produção.
As receitas,preparadas por Paulo Machado, são convidativas: Frango à Vienense, Salada americana de frango com aipo, Galinha d’Angola com banana, Fricassé de Frango à Cubana, entre outras delícias.
O livro está ótimo, gostoso de ler e ver.
Recomendo a você curioso, estudioso da história da gastronomia e se quer se manter bem informado.
“O FRANGO – História e Gastronomia”
Autor: Ricardo Maranhão
Editora: Usina da Edição, 2011
Preço: R$145
Número de Páginas: 176
Formato e impressão: 23x28cm, 4x4 cores, Capa dura
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